Как приготовить вкусный домашний паштет из куриной печени

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Домашний паштет – замечательная вещь! Эта питательная закуска выручит в любой ситуации: она прекрасно подойдет как для завтрака, так и для праздничного стола.

Из куриной печени паштет получается очень нежным и вкусным. Я люблю намазывать его на солёные крекеры, а дети едят с чёрным хлебом.

Этот рецепт проверен годами. Мне он нравится за простоту и бюджетность. И в заметке я с радостью поделюсь своим способом приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 300 г
  • Половинка средней луковицы
  • Половинка моркови
  • Два сваренных вкрутую яйца
  • Сливочное масло комнатной температуры – 50 г
  • ½ чайной ложки соли
  • Приправа (на ваш вкус)
  • Укроп свежий
  • Растительное масло для жарки – 1 ст. ложка
  • Молоко

Куриную печень промыть и удалить зеленые жилки, если есть. Затем порезать на кусочки и залить молоком, чтобы убрать горечь. Через час положить в дуршлаг и дать стечь молоку.

Разогреть сковороду и налить масло. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Овощи слегка обжарить. Через пару минут положить печень и жарить в течение 5-ти минут. Затем посолить, добавить приправу. Перемешать, закрыть крышкой и тушить еще 10 минут на маленьком огне.

Готовую печень переложить в миску (без образовавшегося сока) и дать остыть. Добавить к печени порубленные яйца, масло и веточку укропа. Измельчить блендером до пастообразного состояния.

Если нет блендера, можно перекрутить печень вместе с яйцами и зеленью через мясорубку. Потом положить масло и хорошо растереть ложкой.

Готовый паштет поставить в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Чтобы паштет получился ароматным, во время жарки к печени добавляют столовую ложку коньяка или бренди. Или кладут натёртый мускатный орех. А для придания пикантности кладут пару зубчиков чеснока.

Спасибо за внимание.

А как готовите паштет вы? Пишите ваши вопросы и предложения в комментариях. Обязательно отвечу.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro розыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO IdeaPad

Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO IdeaPad Intel Core i5, 8ГБ DDR4, SSD, GeForce, Windows 10

Нет комментариев

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение